Té y solo Té

-TÉ VERDE

Propiedades:

*Antioxidante.

*Retrasa el proceso de envejecimiento.

*Depurativo (ayuda a eliminar líquidos).

*Muy digestivo (ayuda a perder peso).

*Es rico en minerales, sodio, flúor y vitaminas A, B y C. (Estos refuerzan el sistema inmunitario y pueden ayudar al cuerpo a protegerse en caso de virus o infecciones.)

Preparación:

(No hirviendo, se vuelve amargo)

75 – 85ºC y entre 2 y 3 minutos

-TÉ NEGRO

Propiedades:

*Antioxidante.

*Saciante.

*Bajo en calorías.

*Bueno para el estómago.

Preparación:

(Temperatura del agua: 95ºC)

Té negro clásico: 4 a 5 minutos

Té Darjeeeling: 3 minutos

Té de hojas rotas (Broken): 3 a 4 minutos

-BLANCO

Propiedades:

*Antioxidante (mayor potencia).

*Vitaminas E y C.

*Mismas propiedades que el té verde. (Contiene la mitad de teína que el té verde, y tiene un efecto suavemente diurético.)

Preparación:

(Temperatura: 75°C)

Tiempo de infusión: 3 a 5 minutos

 Agujas de Plata “Silver needles”: 5 a 7 minutos

-ROJO (PU ERH)

Propiedades:

*Disminuye los niveles de colesterol y de grasa en la sangre.

*Propiedades diuréticas

*Alivia las digestiones pesadas.

(Momento de consumo ideal: Todo el día, especialmente después de las comidas. Se puede servir con leche)

Preparación:

(Temperatura: 95°C)

Tiempo de infusión: 4 minutos

-AZUL (TÉ OOLONG)

Propiedades:

-Gran poder antioxidante.

-Fortalece el sistema inmunológico.

-Contiene muchas vitaminas y minerales.

-Ayuda a reducir la tensión arterial.

-Ayuda a regular el colesterol.

-Tiene la mitad de teína del té negro, y el doble del té verde.

(Momento de consumo ideal: Después de las comidas y tardes. El oolong se puede beber frío. Como el té helado el oolong.)

Preparación:

(Temperatura: 90ºC)

Tiempo de infusión: 5  minutos

-ROOIBOS

Preparación:

*Calma sed.

*Sabe bien caliente y frío.

*Sin o con leche.

(Momento ideal de consumo: Todo el día y se puede tomar con leche)

Preparación:

(Temperatura del agua: 95ºC)

Tiempo de infusión: 5 a 7 minutos.

TÉ MATCHA (抹茶) ---- TRADICIÓN JAPONESA

Propiedades:

* Etimula las defensas.

* Reduce el colesterol.

* Combate el cáncer.

*Reduce el estrés.

*Mucha teína.

*Té grueso o fino, los cuales se conocen como Koicha y Usucha

*Coloca el polvo de té Matcha en el refrigerador en un recipiente hermético para mantenerlo fresco y consúmelo dentro de 2 a 4 semanas después de haber abierto el empaque.

Preparación:

1.      75 a 80 grados ºC para calentar cazón

2.      recipiente aparte 70 ml de agua caliente si estás preparando Usucha, o 40 ml si estás preparando Koicha

3.      Mide de ½ a 2 cucharadas de polvo si vas a preparar Usucha y de 3 a 4 cucharadas si vas a preparar Koicha. Añade el polvo a la taza. Usa un colador para asegurarte de que el polvo sea lo más fino posible. (70°C – 80°C.)

4.      Si deseas tomar Ususha bate la bebida haciendo movimientos en forma de "W", hasta que se forme una espuma gruesa con varias burbujas. Si prefieres el té Koicha, revuelve la bebida haciendo movimientos circulares hasta que obtengas una mezcla suave, sin espuma